Curso de
Manipulador de alimentos: Sector Productos pesqueros

10h
Español
Online
Capacitación

165,00

IVA incluido
Curso de Manipulador de alimentos: Sector Productos pesqueros

Descripción

Introducción al curso de Manipulador de Alimentos - Sector Productos Pesqueros

Este curso te prepara para ser un experto en la manipulación higiénica de alimentos, con un enfoque especial en productos pesqueros. Aprenderás sobre la calidad alimentaria, las alteraciones de los alimentos y la cadena alimentaria.

Descubrirás cómo mantener un ambiente de trabajo higiénico y cómo se gestionan los residuos en esta industria. También se te enseñará la importancia del aseo personal y cómo prevenir enfermedades transmisibles.

Además, aprenderás a identificar y entender las etiquetas de los alimentos, así como los aspectos clave de la conservación de alimentos y las características específicas de los alimentos y productos alimenticios.

Finalmente, te familiarizarás con el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la legislación aplicable a los manipuladores de alimentos. Este curso está basado en el programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" publicado por el SEPE.

Trabajamos con empresas cómo...

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Sant-Joan-de-deu-Barcelona
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Objetivos

Objetivo General del Curso:

Adquirir conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para un correcto comportamiento en el trabajo.

Enfoque de Higiene y Sanidad:

Aprender las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos.

Prevención de Contaminación:

Impedir la contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el sector Productos pesqueros.

Contenidos

Unidad 1: Manipulador de alimentos. Sector Productos pesqueros

Unidad 2: Calidad alimentaria

  • Definición de alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Criterios de calidad de los alimentos

Unidad 3: Alteraciones de los alimentos

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal

Unidad 4: Manipulación higiénica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
  • El papel del manipulador de alimentos
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso

Unidad 5: Locales e instalaciones

  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  • Eliminación de basuras y residuos

Unidad 6: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

Unidad 7: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

  • Etiquetado: Identificación y composición
  • Caducidad

Unidad 8: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Unidad 9: Conservación de los alimentos

Unidad 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Unidad 11: Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

Unidad 12: Guía de Prácticas correctas de higiene

  • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores
  • Fase de conservación y almacenamiento
  • Fase de preparación, elaboración y cocinado
  • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados

Unidad 13: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Unidad 14: Glosario

NOTA: Los contenidos del presente título se ajustan a los "contenidos" del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" vinculado con el antiguo FCMA01 y publicado por el SEPE. En Marzo de 2022 el SEPE publica un "nuevo" Programa Formativo Oficial "Manipulación de alimentos. FCOM01" presentando "Resultados de Aprendizaje" en lugar de "Contenidos". Los contenidos del presente título están diseñados para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial.

A quién va dirigido

Dirigido a: Profesionales en Industrias Alimentarias y Hostelería que requieran conocimientos y técnicas de higiene y sanidad alimentaria para su puesto de trabajo. Especialmente útil para aquellos que manipulan alimentos en el sector de Productos Pesqueros, buscando prevenir contaminación y posibles alteraciones alimentarias. También es adecuado para cualquier profesional que lo necesite en su ejercicio laboral.

Nuestros alumnos opinan

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Basado en 53 opiniones

Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

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Formación certificada

Nuestros títulos llevan el sello de Formintegral, centro reconocido por el SEPE y la CECAP.

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También deberías saber...

¿Por qué necesito un curso de manipulador de alimentos online para productos pesqueros?

El curso manipulador de alimentos online es una formación necesaria para todas las personas que trabajen en la manipulación de alimentos, incluyendo los productos pesqueros. Esta formación es necesaria para garantizar la seguridad y la higiene en el manejo de estos productos, evitando así posibles problemas de salud para los consumidores.

¿Cuál es la importancia de la formación en manipulación de alimentos para productos pesqueros?

La formación en manipulación de alimentos es esencial para asegurar la calidad y seguridad de los productos pesqueros. Esta formación proporciona los conocimientos necesarios para el correcto manejo de estos alimentos, evitando la contaminación y asegurando su conservación adecuada.

¿Qué beneficios aporta el curso manipulador de alimentos online para productos pesqueros?

El curso manipulador de alimentos online aporta numerosos beneficios. En primer lugar, permite obtener la certificación necesaria para trabajar en el sector de los productos pesqueros. Además, la modalidad online ofrece una gran flexibilidad, permitiendo a los alumnos realizar la formación a su propio ritmo y en el momento que mejor les convenga.

¿Cómo puedo acceder al curso manipulador de alimentos online para productos pesqueros?

Acceder al curso manipulador de alimentos online es muy sencillo. Solo necesitas un dispositivo con conexión a internet y ganas de aprender. Puedes inscribirte en cualquier momento y comenzar tu formación de inmediato.

¿El curso manipulador de alimentos online para productos pesqueros tiene validez oficial?

Sí, el curso manipulador de alimentos online tiene validez oficial. Al finalizar la formación, recibirás un certificado que acredita que has superado el curso y que estás capacitado para trabajar en la manipulación de alimentos, incluyendo los productos pesqueros.

¿El curso manipulador de alimentos online para productos pesqueros es útil para mejorar mis oportunidades de empleo?

Definitivamente sí. Contar con la formación y certificación en manipulación de alimentos es un requisito fundamental para trabajar en el sector de los productos pesqueros. Por lo tanto, completar este curso mejorará tus oportunidades de empleo en el sector.

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