Curso de
Manipulador de alimentos: Sector Pequeño comercio y ultramarinos

Bonificable para trabajadores*

10h
Español
Online
Capacitación

165,00

IVA incluido
Curso de Manipulador de alimentos: Sector Pequeño comercio y ultramarinos

Descripción

¡Bienvenido al curso de Manipulador de alimentos en el sector del pequeño comercio y ultramarinos!

Este curso te preparará en todo lo que necesitas saber sobre la calidad alimentaria, desde la definición y clasificación de alimentos hasta los criterios de calidad. Aprenderás sobre las alteraciones de los alimentos, tanto de origen animal como vegetal, y cómo manejarlos higiénicamente.

Además, te enseñaremos sobre la importancia de una buena higiene personal y cómo implementarla en tu trabajo. También aprenderás a identificar y entender las etiquetas de los productos alimenticios, y cómo conservarlos adecuadamente.

A través de la guía de prácticas correctas de higiene y el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, podrás asegurar la calidad alimentaria en tu comercio. También te familiarizarás con la legislación aplicable al manipulador de alimentos.

Este curso está basado en el programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" publicado por el SEPE, y está diseñado para alcanzar los Resultados de Aprendizaje propuestos en el nuevo Programa Formativo Oficial.

¡Inscríbete hoy y da un paso adelante en tu carrera!

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Objetivos

Objetivo general: Adquirir conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar un correcto comportamiento y técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos.

Prevenir contaminación y posibles alteraciones alimentarias en el Sector del pequeño comercio y ultramarinos.

Contenidos

Unidad 1: Manipulador de alimentos. Sector pequeño comercio y ultramarinos

Unidad 2: Calidad alimentaria

  • Definición de alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Criterios de calidad de los alimentos

Unidad 3: Alteraciones de los alimentos

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal

Unidad 4: Manipulación higiénica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
  • El papel del manipulador de alimentos
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso

Unidad 5: Locales e instalaciones

  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
  • Eliminación de basuras y residuos

Unidad 6: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

Unidad 7: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

  • Etiquetado: Identificación y composición
  • Caducidad

Unidad 8: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Unidad 9: Conservación de los alimentos

Unidad 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Unidad 11: Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

  • Diagrama de flujo sector pequeño comercio y ultramarinos

Unidad 12: Guía de Prácticas correctas de higiene

  • Programa de prerrequisitos
  • Control de procesos
  • Revisiones de autocontrol periódicas

Unidad 13: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Unidad 14: Glosario

NOTA: Los contenidos del presente título se ajustan a los "contenidos" del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" vinculado con el antiguo FCMA01 y publicado por el SEPE. En Marzo de 2022 el SEPE publica un "nuevo" Programa Formativo Oficial "Manipulación de alimentos. FCOM01" presentando "Resultados de Aprendizaje" en lugar de "Contenidos". Los contenidos del presente título están diseñados para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial.

A quién va dirigido

Este curso se dirige principalmente a personal del sector de Pequeño comercio y ultramarinos que necesitan adquirir las habilidades y conocimientos adecuados en higiene y sanidad alimentaria. Incluye a aquellos que trabajan en Industrias Alimentarias y Hostelería, y cualquier profesional que necesite este tipo de formación para su trabajo.

Nuestros alumnos opinan

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Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

¿Por qué Formintegral?

Aprende a tu ritmo

Olvídate de horarios rígidos. Accede dónde y cuando quieras dentro de las fechas del curso.

Tutores expertos

Aprende con tutores en activo, expertos en sus campo de estudio.

Experiencia dinámica

A través de recursos dinámicos, aprender será como ver tu serie favorita.

Formación certificada

Nuestros títulos llevan el sello de Formintegral, centro reconocido por el SEPE y la CECAP.

Requisitos de la formación bonificada para empresas:

Pagos al corriente

La empresa debe estar al corriente de pago con la Seguridad Social y Hacienda.

Régimen general

El alumno debe ser un trabajador asalariado al régimen general.

Crédito FUNDAE

La empresa debe disponer de crédito formativo y no haberlo consumido en otra formación bonificada en el año actual.

Importe bonificable

El importe a bonificar dependerá de la modalidad de impartición, la duración y del número de trabajadores contratados en régimen general.

Plazos para la bonificación

La empresa, o su asesor, deberán realizar la bonificación desde el mes de la finalización de la acción formativa hasta la finalización del año en curso.

Compromiso de finalización

Importante: Para optar a la bonificación, se debe realizar el 100% la formación dentro de las fechas estipuladas del curso,

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También deberías saber...

¿Por qué es importante el curso manipulador de alimentos online para el sector del pequeño comercio y ultramarinos?

El curso de manipulador de alimentos online es clave en el sector del pequeño comercio y ultramarinos. Esta formación asegura que los trabajadores manejen los alimentos de forma segura, minimizando el riesgo de contaminación y garantizando la salud de los consumidores. Además, es un requisito legal para trabajar en este sector.

¿Cómo puede beneficiar a mi negocio el curso manipulador de alimentos online?

Un negocio que cuenta con personal formado en manipulación de alimentos tiene varias ventajas. Por un lado, reduce el riesgo de incidentes relacionados con la seguridad alimentaria, lo que puede evitar multas y sanciones. Por otro lado, mejora la reputación del negocio, ya que los clientes valoran positivamente que los alimentos sean manejados por personal cualificado.

¿Puedo hacer el curso de manipulador de alimentos online si soy autónomo?

Por supuesto. De hecho, para los autónomos que trabajan en el sector del pequeño comercio y ultramarinos es especialmente recomendable. El curso de manipulador de alimentos online te permitirá compaginar la formación con tus horarios de trabajo, y te proporcionará el certificado necesario para cumplir con la normativa vigente.

¿Es válido el certificado obtenido en el curso manipulador de alimentos online?

El certificado obtenido al finalizar el curso de manipulador de alimentos online tiene la misma validez que el que se obtiene de forma presencial. Dicho certificado es necesario para trabajar en cualquier establecimiento de alimentación, incluyendo el pequeño comercio y ultramarinos.

¿Cuánto tiempo tardaré en completar el curso manipulador de alimentos online?

El tiempo que tardarás en completar el curso de manipulador de alimentos online varía dependiendo de tu ritmo de estudio. No obstante, se trata de una formación pensada para ser finalizada en unas pocas horas. Muchos alumnos consiguen su certificado en un solo día.

¿Necesito algún tipo de material específico para hacer el curso manipulador de alimentos online?

No, no necesitas ningún material específico para hacer el curso de manipulador de alimentos online. Solo necesitas un dispositivo con conexión a Internet. Todo el material didáctico se proporciona a través de la plataforma online.

¿Cuánto cuesta el curso manipulador de alimentos online?

El precio del curso de manipulador de alimentos online puede variar, pero generalmente es muy asequible. Ten en cuenta que se trata de una inversión en tu formación y en la calidad de tu negocio.

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