Curso de
Manipulador de alimentos: Sector Lácteos

10h
Español
Online
Capacitación

165,00

IVA incluido
Curso de Manipulador de alimentos: Sector Lácteos

Descripción

¡Descubre el curso de Manipulador de alimentos en el sector lácteos! Aprende sobre calidad alimentaria, alteraciones de los alimentos y manipulación higiénica para garantizar productos de excelente calidad. Conviértete en un experto en locales e instalaciones y adquiere conocimientos sobre higiene personal y prevención de enfermedades transmisibles.

Domina la información de productos alimenticios y la higiene alimentaria para asegurar una correcta conservación de los alimentos. Aprende las características específicas de los alimentos y productos alimenticios y cómo implementar un Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

Este curso sigue los contenidos del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" y está diseñado para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial publicado en Marzo de 2022 por el SEPE.

Trabajamos con empresas cómo...

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Objetivos

Objetivo del curso:

El fin del curso de Manipulador de Alimentos, Sector Lácteos es que los alumnos adquieran conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para su trabajo.

Se busca un comportamiento correcto y la aplicación de técnicas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos.

El objetivo es impedir la contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el sector lácteos.

Contenidos

Unidad 1: Manipulador de alimentos. Sector lácteos

Unidad 2: Calidad alimentaria

  • Definición de alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Criterios de calidad de los alimentos

Unidad 3: Alteraciones de los alimentos

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal

Unidad 4: Manipulación higiénica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
  • El papel del manipulador de alimentos
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso

Unidad 5: Locales e instalaciones

  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
  • Eliminación de basuras y residuos

Unidad 6: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

Unidad 7: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

  • Etiquetado: Identificación y composición
  • Caducidad

Unidad 8: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Unidad 9: Conservación de los alimentos

Unidad 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Unidad 11: Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

  • Diagrama de flujo sector lácteo

Unidad 12: Guía de Prácticas correctas de higiene

  • Programa de prerrequisitos
  • Control de procesos
  • Revisiones de autocontrol periódicas

Unidad 13: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Unidad 14: Glosario

NOTA: Los contenidos del presente título se ajustan a los "contenidos" del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" vinculado con el antiguo FCMA01 y publicado por el SEPE. En Marzo de 2022 el SEPE publica un "nuevo" Programa Formativo Oficial "Manipulación de alimentos. FCOM01" presentando "Resultados de Aprendizaje" en lugar de "Contenidos". Los contenidos del presente título están diseñados para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a:
Profesionales que necesiten adquirir conocimientos y técnicas de higiene y sanidad alimentaria en su trabajo. Es especialmente relevante para aquellos en las Industrias Alimentarias y Hostelería, y en particular, en el sector de los Lácteos. Este curso es vital para prevenir la contaminación y posibles alteraciones alimentarias.

Nuestros alumnos opinan

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Basado en 53 opiniones

Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

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También deberías saber...

¿Es necesario tener el curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos?

Si trabajas en el sector lácteos, es fundamental contar con el curso manipulador de alimentos online. Esta formación te capacitará para manipular correctamente los productos lácteos y garantizar su calidad e higiene. Además, es un requisito legal para trabajar en la industria alimentaria.

¿Qué ventajas tiene realizar el curso manipulador de alimentos online para el sector lácteos?

El curso manipulador de alimentos online ofrece varias ventajas, especialmente en el sector lácteos. Algunas de ellas son:

  • Flexibilidad: Puedes estudiar a tu ritmo y en el horario que mejor te convenga, sin tener que desplazarte a un centro de formación.
  • Ahorro de tiempo y dinero: No tendrás que invertir en transporte ni en material físico, ya que todo el contenido se encuentra en línea.
  • Actualización constante: Los contenidos del curso se actualizan regularmente para adaptarse a las normativas y exigencias del sector.
  • Acceso a recursos adicionales: Muchos cursos online incluyen material de apoyo, como vídeos, ejercicios y foros de consulta.

¿Cuánto tiempo se tarda en obtener el certificado del curso manipulador de alimentos online para el sector lácteos?

El tiempo necesario para completar el curso manipulador de alimentos online varía según la plataforma y el tiempo que dediques a estudiar. Generalmente, estos cursos se pueden completar en unas pocas horas y, tras aprobar el examen, recibirás tu certificado de forma inmediata o en un corto plazo de tiempo.

¿Tiene validez nacional el certificado del curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos?

Sí, el certificado obtenido tras completar el curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos tiene validez nacional en España y se ajusta a la normativa vigente. No obstante, es importante asegurarse de que el curso esté homologado y sea impartido por un centro de formación reconocido.

¿Cuándo es necesario renovar el certificado del curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos?

La normativa actual no establece un periodo de caducidad específico para el certificado del curso manipulador de alimentos online. Sin embargo, se recomienda renovarlo cada 4 o 5 años, ya que las prácticas y las regulaciones en la industria alimentaria pueden cambiar con el tiempo. Además, muchas empresas lo exigen para garantizar que sus empleados estén actualizados en materia de seguridad alimentaria.

¿Es posible acceder a una bolsa de empleo una vez completado el curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos?

Algunos centros de formación que ofrecen el curso manipulador de alimentos online cuentan con bolsa de empleo para facilitar la inserción laboral de sus alumnos. No obstante, no todos los cursos incluyen este servicio, por lo que es conveniente informarse antes de matricularse en una plataforma específica.

¿Qué otras formaciones complementarias puedo realizar junto al curso manipulador de alimentos online para el sector lácteos?

Existen otras formaciones que pueden complementar al curso manipulador de alimentos online en el sector lácteos, como:

  • Cursos de prevención de riesgos laborales en la industria alimentaria.
  • Formación en sistemas de gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos (APPCC, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000).
  • Cursos de especialización en tecnología y procesado de productos lácteos.
  • Formación en normativa y etiquetado de productos alimentarios.
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