Curso de
Manipulador de alimentos: Sector Industria del aceite y grasas

10h
Español
Online
Capacitación

165,00

IVA incluido
Curso de Manipulador de alimentos: Sector Industria del aceite y grasas

Descripción

Introducción al Curso de Manipulador de Alimentos: Sector Industria del Aceite y Grasas

Este curso te ofrece un enfoque integral sobre la calidad alimentaria, abordando desde la definición y clasificación de los alimentos hasta los criterios de calidad. También aprenderás sobre las posibles alteraciones de los alimentos, tanto de origen animal como de origen vegetal.

Se pone un énfasis especial en la manipulación higiénica de los alimentos, incluyendo la trazabilidad y los tratamientos a los que se someten. Aprenderás sobre las instalaciones, maquinaria y herramientas utilizadas, así como sobre la eliminación de residuos y basuras.

También te enseñaremos sobre la higiene personal necesaria, incluyendo aseo, hábitos higiénicos y prevención de enfermedades transmisibles. Además, te proporcionaremos información sobre la identificación y etiquetado de los productos alimenticios, su caducidad y composición.

Finalmente, el curso cubre la higiene alimentaria, la conservación de los alimentos y las características específicas de los alimentos y productos alimenticios. También incluye un plan de análisis de peligros y puntos de control críticos, y una guía de prácticas correctas de higiene.

Este curso sigue los contenidos del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" publicado por el SEPE en marzo de 2022.

Trabajamos con empresas cómo...

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Objetivos

Objetivo del Curso:

Adquirir conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para un correcto comportamiento en el trabajo.

Aplicar técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos.

Prevenir la contaminación y posibles alteraciones alimentarias en el sector industria del aceite y grasas.

Contenidos

Unidad 1: Manipulador de alimentos. Sector Industria del aceite y grasas

Unidad 2: Calidad alimentaria

  • Definición de alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Criterios de calidad de los alimentos

Unidad 3: Alteraciones de los alimentos

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal

Unidad 4: Manipulación higiénica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
  • El papel del manipulador de alimentos
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso

Unidad 5: Locales e instalaciones

  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
  • Eliminación de basuras y residuos

Unidad 6: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

Unidad 7: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

  • Etiquetado: Identificación y composición
  • Caducidad

Unidad 8: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Unidad 9: Conservación de los alimentos

Unidad 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Unidad 11: Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

  • Diagramas de flujo sector industrial del aceite y las grasas

Unidad 12: Guía de Prácticas correctas de higiene

  • Programa de prerrequisitos
  • Control de procesos
  • Revisiones de autocontrol periódicas

Unidad 13: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Unidad 14: Glosario

NOTA: Los contenidos del presente título se ajustan a los "contenidos" del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" vinculado con el antiguo FCMA01 y publicado por el SEPE. En Marzo de 2022 el SEPE publica un "nuevo" Programa Formativo Oficial "Manipulación de alimentos. FCOM01" presentando "Resultados de Aprendizaje" en lugar de "Contenidos". Los contenidos del presente título están diseñados para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a personal que trabaja en el Sector Industria del aceite y grasas, que necesita adquirir conocimientos y destrezas en higiene y sanidad alimentaria. Especialmente útil para aquellos que manipulan alimentos, ayudándoles a prevenir la contaminación y posibles alteraciones alimentarias en su trabajo.

Nuestros alumnos opinan

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Basado en 53 opiniones

Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

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También deberías saber...

¿Por qué es esencial el curso manipulador de alimentos online para la industria del aceite y grasas?

El curso manipulador de alimentos online es crucial para la industria del aceite y grasas debido a las estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria que se deben seguir. Este curso es una excelente manera de garantizar que todos los empleados estén al día con estas normas y puedan manejar los alimentos de manera segura.

¿Cómo puede beneficiarse la industria del aceite y grasas del curso manipulador de alimentos online?

La industria del aceite y grasas puede beneficiarse enormemente del curso manipulador de alimentos online. Este curso no solo garantiza que todos los empleados cumplan con las normas de seguridad alimentaria, sino que también puede ayudar a mejorar la calidad del producto final. Además, puede ayudar a prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, lo que puede ser costoso y perjudicial para la reputación de la empresa.

¿Es obligatorio el curso manipulador de alimentos online para trabajar en la industria del aceite y grasas?

Sí, el curso manipulador de alimentos online es obligatorio para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos en la industria del aceite y grasas. Esto es vital para garantizar que todos los alimentos se manejen de manera segura y de acuerdo con las normas de higiene alimentaria.

¿Cuánto tiempo dura el curso manipulador de alimentos online?

El tiempo que dura el curso manipulador de alimentos online puede variar, pero generalmente se puede completar en unas pocas horas. Esto significa que incluso los empleados a tiempo completo pueden encontrar tiempo para completarlo.

¿Qué tipo de certificación se recibe después de completar el curso manipulador de alimentos online?

Tras completar el curso manipulador de alimentos online, recibirás una certificación que demuestra que has completado la formación necesaria para manipular alimentos de manera segura. Esta certificación es reconocida en toda la industria alimentaria y puede ser un requisito para ciertos trabajos dentro de la industria del aceite y grasas.

¿Es el curso manipulador de alimentos online una inversión rentable para la industria del aceite y grasas?

Sí, el curso manipulador de alimentos online es definitivamente una inversión rentable para la industria del aceite y grasas. No solo ayuda a garantizar que todos los alimentos se manejen de manera segura, lo cual es vital para la salud y el bienestar de los clientes, sino que también puede ayudar a mejorar la eficiencia y la productividad.

¿Dónde se puede realizar el curso manipulador de alimentos online?

El curso manipulador de alimentos online se puede realizar en varios sitios web que ofrecen formación en seguridad alimentaria. Es importante que elijas un curso reconocido y acreditado para asegurarte de que recibes la formación adecuada.

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