Curso de
Manipulador de alimentos: Delivery & Take Away

10h
Español
Online
Capacitación

165,00

IVA incluido
Curso de Manipulador de alimentos: Delivery & Take Away

Descripción

¡Bienvenido al curso de Manipulador de alimentos. Delivery & take away!

Este curso está diseñado para proporcionarte una formación completa en la manipulación segura y eficaz de alimentos en establecimientos de comida para llevar y repartidores.

Aprenderás sobre la calidad alimentaria y los criterios que determinan el valor de los alimentos. Además, te enseñaremos cómo evitar el deterioro de los alimentos de origen animal y vegetal.

La higiene es fundamental en este sector, por lo que cubriremos temas como la higiene personal, la limpieza de locales y la eliminación segura de residuos.

El curso también cubre temas esenciales como la información de productos alimenticios y la conservación de alimentos. Finalmente, te introduciremos al Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, una herramienta vital para garantizar la seguridad alimentaria.

El contenido de este curso se ajusta a los estándares oficiales y está diseñado para ayudarte a alcanzar los resultados de aprendizaje contemplados en el nuevo Programa Formativo Oficial del SEPE.

¡Inscríbete ahora y da el primer paso para convertirte en un experto en manipulación de alimentos!

Trabajamos con empresas cómo...

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Objetivos

Objetivos del curso de Manipulador de alimentos. Delivery & Take away:

Formar a los alumnos en la conciencia de los peligros de contaminación alimentaria.

Enseñar las causas de las intoxicaciones alimentarias y cómo prevenirlas.

Impartir las medidas preventivas para evitar la contaminación de los alimentos.

Capacitar en la limpieza y desinfección correcta de utensilios e instalaciones.

Promover un adecuado aseo e higiene personal en el ámbito de trabajo.

Dotar de conocimientos básicos sobre Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH).

Facilitar el cumplimiento de la legislación sanitaria vigente para manipuladores de alimentos.

Contenidos

Unidad 1: Manipulador de alimentos. Delivery & take away. (Establecimientos de comida para llevar y repartidores)

Unidad 2: Calidad alimentaria

  • Definición de alimentos.
  • Clasificación de los alimentos.
  • Criterios de calidad de los alimentos.

Unidad 3: Alteraciones de los alimentos

  • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Unidad 4: Manipulación higiénica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos.
  • El papel del manipulador de alimentos.
  • Manipulación de los alimentos específicos del curso.

Unidad 5: Locales, instalaciones y dispositivos de reparto

  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
  • Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
  • Eliminación de basuras y residuos.

Unidad 6: Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles

  • Aseo y hábitos higiénicos.
  • Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

Unidad 7: Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

  • Etiquetado: Identificación y composición.
  • Caducidad.

Unidad 8: Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Unidad 9: Conservación de los alimentos

Unidad 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios

Unidad 11: Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

Unidad 12: Guía de Prácticas correctas de higiene

  • Fase de recepción de materias primas. Control de proveedores.
  • Fase de conservación y almacenamiento.
  • Fase de preparación, elaboración y cocinado.
  • Fase de recalentamiento y utilización de productos cocinados.

Unidad 13: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

Unidad 14: Glosario

NOTA: Los contenidos del presente título se ajustan a los "contenidos" del programa formativo oficial "Manipulador de alimentos. FCOM01" vinculado con el antiguo FCMA01 y publicado por el SEPE. En Marzo de 2022 el SEPE publica un "nuevo" Programa Formativo Oficial "Manipulación de alimentos. FCOM01" presentando "Resultados de Aprendizaje" en lugar de "Contenidos". Los contenidos del presente título están diseñados para alcanzar los "Resultados de Aprendizaje" contemplados en el "nuevo" Programa Formativo Oficial.

A quién va dirigido

Este curso de Manipulador de alimentos. Delivery & Take away está dirigido a trabajadores de la industria alimentaria y hostelería, y a todos aquellos profesionales que necesiten ampliar sus conocimientos en higiene y sanidad alimentaria.
Es esencial para aquellos que buscan prevenir la contaminación y las alteraciones alimentarias en su lugar de trabajo.

Nuestros alumnos opinan

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Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

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Manipulador de alimentos: Delivery & Take Away

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También deberías saber...

¿Por qué es importante el curso manipulador de alimentos online para el sector delivery y take away?

En el sector de delivery y take away, es primordial garantizar la seguridad alimentaria. El curso de manipulador de alimentos online proporciona la formación necesaria para entender y aplicar las normas de higiene en la manipulación de alimentos, evitando así cualquier riesgo de contaminación que pueda afectar a la salud de los consumidores.

¿Qué ventajas ofrece hacer el curso de manipulador de alimentos online?

Realizar el curso de manipulador de alimentos de manera online ofrece varias ventajas. En primer lugar, permite adaptar el aprendizaje a tu ritmo y horario, sin necesidad de desplazarte. Además, en la mayoría de los casos, una vez superado el curso, puedes descargar de manera inmediata tu certificado, lo que facilita el acceso rápido al mercado laboral.

¿Es válido el certificado del curso manipulador de alimentos online para trabajar en cualquier establecimiento de delivery y take away?

Sí, el certificado obtenido tras superar el curso de manipulador de alimentos online es totalmente válido para trabajar en cualquier establecimiento de delivery y take away, así como en cualquier otro que implique el manejo de alimentos. Este certificado es obligatorio según la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y su objetivo es garantizar que el personal que manipula los alimentos tiene los conocimientos necesarios para hacerlo de manera segura.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el curso manipulador de alimentos online?

El tiempo para completar el curso de manipulador de alimentos online puede variar dependiendo del ritmo de cada persona. Sin embargo, en general, es posible obtener el certificado en un día si se dedica el tiempo necesario. Es un curso pensado para ser práctico y accesible, con el fin de que todos los profesionales del sector puedan adquirir estas competencias esenciales de manera rápida y efectiva.

¿Cómo renovar el certificado del curso manipulador de alimentos online?

La renovación del certificado de manipulador de alimentos no tiene un periodo de tiempo obligatorio establecido por ley, pero se recomienda hacerlo cada 4 o 5 años. La renovación se realiza de la misma forma que la obtención inicial, es decir, completando el curso de manipulador de alimentos online de nuevo. Esto asegura que los profesionales estén siempre al día en las prácticas de seguridad alimentaria.

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