Curso de
Dietética y nutrición

50h
Español
Online
Capacitación

375,00

IVA incluido
Curso de Dietética y nutrición

Descripción

Sumérgete en los conceptos esenciales de alimentación, nutrición y dietética. Explora la clasificación de alimentos y nutrientes, comprende las leyes básicas de la alimentación y descubre los requerimientos energéticos.
Desde proteínas hasta lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, desentraña su importancia y fuentes. Conoce las necesidades nutricionales en distintas etapas de la vida, desde la infancia hasta la vejez. ¡Aprende sobre alimentación y deporte, control de peso, evaluación nutricional y más!
Únete a este viaje hacia una vida más saludable con nuestro curso de Nutrición y Dietética.

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Objetivos

El curso busca explorar los conceptos fundamentales de alimentación, nutrición y dietética, comprendiendo los factores que influyen en la elección de alimentos.

Se pretende identificar y clasificar los diversos grupos de nutrientes y analizar las necesidades energéticas en diferentes etapas de la vida.

Además, se busca entender la importancia de una alimentación equilibrada para la salud y bienestar, así como la relación entre la alimentación y diversas enfermedades.

En última instancia, se desarrollarán habilidades para evaluar y planificar dietas adecuadas a necesidades individuales. De este modo, se promoverá la educación nutricional para fomentar hábitos saludables en la comunidad.

Contenidos

Unidad 1: Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía

  • Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
  • Factores que condicionan la elección de los alimentos.
  • Clasificación de los alimentos.
  • Nutrientes.
  • Leyes básicas de la alimentación.
  • Requerimientos de energía.

Unidad 2: Proteínas

  • Conceptos.
  • Clasificación.
  • Valor nutritivo.
  • Metabolismo proteico.
  • Funciones en el organismo.
  • Efectos de la carencia o el exceso.
  • Ingestas recomendadas y aportes deseables.
  • Situación media en España.
  • Alimentos que las proporcionan.
  • Efectos del procesamiento industrial.

Unidad 3: Lípidos

  • Conceptos y fuentes.
  • Funciones en el organismo.
  • Digestión y absorción de las grasas.
  • Metabolismo lipídico.
  • Ingestas recomendadas.
  • Situación en España.

Unidad 4: Hidratos de carbono y fibra dietética

  • Definición de hidrato de carbono.
  • Clasificación, estructura y fuentes de los hidratos de carbono.
  • Funciones de los hidratos de carbono.
  • Digestión y absorción de los hidratos de carbono.
  • Metabolismo.
  • Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situación media en España.
  • Fibra dietética.

Unidad 5: Vitaminas

  • Vitaminas liposolubles.
  • Vitaminas hidrosolubles.
  • Otros factores vitaminoides.
  • Estabilidad de las vitaminas.

Unidad 6: Minerales

  • Descripción de macro minerales.
  • Descripción de oligoelementos.
  • Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.

Unidad 7: Ingestas recomendadas

  • Conceptos.
  • Tablas de ingesta recomendada.
  • Objetivos nutricionales.

Unidad 8: Grupos de alimentos y nutrientes que aportan

  • Grupos de alimentos.

Unidad 9: Alimentos del niño

  • Conceptos.
  • Alimentos en el primer año de vida.
  • Alimentación en preescolar y escolar.
  • Alimentación en el adolescente.

Unidad 10: Alimentación durante el embarazo

  • Concepto.
  • Importancia del estado nutricional antes de la concepción.
  • Cambios fisiológicos durante el embarazo.
  • Necesidades nutricionales de la mujer gestante.
  • Pautas dietéticas.

Unidad 11: Nutrición en las personas mayores

  • Envejecimiento.
  • Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situación nutricional de las personas mayores.
  • Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores.
  • Distribución de la ingesta de alimentos.
  • Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores.

Unidad 12: Alimentación en el control de peso

  • Concepto.
  • Situación actual.
  • Factores que influyen en el control de peso.
  • Papel de la dieta en el control de peso.
  • Reparto de la ingesta energética.
  • Pautas dietéticas a seguir en el control de peso.
  • Tópicos y errores más frecuentes en relación al control de peso.

Unidad 13: Alimentación y deporte

  • El trabajo muscular.
  • Necesidades energéticas y nutritivas cotidianas del deportista.
  • Alimentación previa a la competición.
  • Alimentación durante la competición.
  • Alimentación posterior a la competición.

Unidad 14: Evaluación nutricional

  • Factores que influyen en la alimentación.
  • Directrices dietéticas generales recomendadas.
  • Valoración nutricional.
  • Términos que describen el estado nutricional.
  • Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
  • Métodos de evaluación del estado nutricional.
  • Sustancias antinutritivas.

Unidad 15: Encuestas alimentarias

  • Qué son las encuestas alimentarias.
  • Encuestas alimentarias a nivel individual.
  • Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria.
  • Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.

Unidad 16: Enfermedades asociadas a la nutrición

  • Factores etiológicos.
  • Trastornos nutricionales.
  • Trastornos del sistema digestivo.

Unidad 17: Educación nutricional

A quién va dirigido

El curso está diseñado para profesionales de la salud como médicos, enfermeros, y nutricionistas, así como para estudiantes universitarios en carreras relacionadas. También es ideal para entrenadores deportivos y personas interesadas en mejorar su alimentación y bienestar.

No se requieren conocimientos previos en nutrición, pero el curso también puede servir como una actualización para aquellos que ya tienen experiencia en el campo.

Nuestros alumnos opinan

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Basado en 53 opiniones

Luis Alberto Martinez Gomez

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

Bien

Manel Pozo

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

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También deberías saber...

¿Cómo se relaciona este curso con una alimentación saludable?

Este curso de Nutrición y Dietética online está diseñado para proporcionar una comprensión profunda de los principios fundamentales de una alimentación saludable. A través del estudio de los nutrientes, las necesidades energéticas y la planificación de dietas equilibradas, los participantes aprenderán a promover la salud y el bienestar a través de la alimentación.

¿Se aborda la importancia de la actividad física en el curso?

Sí, dentro del curso se discute la relación entre la nutrición y la actividad física. Se exploran las necesidades nutricionales específicas para apoyar un estilo de vida activo y se proporcionan pautas para la combinación óptima de alimentación y ejercicio para alcanzar objetivos de salud y rendimiento físico.

¿Cómo se enseña la elaboración de dietas en este curso?

El curso incluye módulos dedicados a la elaboración de planes de alimentación personalizados. Los participantes aprenderán a evaluar las necesidades individuales, establecer metas nutricionales y diseñar planes de alimentación adaptados a diferentes contextos y requerimientos.

¿Qué beneficios ofrece este curso en términos de nutrición y salud?

Al completar el curso, los participantes estarán equipados con los conocimientos y habilidades necesarios para promover la salud a través de la alimentación. Podrán diseñar planes de alimentación efectivos, adaptados a las necesidades individuales, y brindar orientación experta sobre hábitos alimenticios saludables.

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