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Introducción al curso de Sistema APPCC y Prácticas Correctas de Higiene
Descubre las generalidades del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Adquiere un entendimiento profundo de su uso tradicional en el control de alimentos y su aplicación en la industria alimentaria.
Conoce los objetivos del sistema de autocontrol, sus características generales y ventajas. Aprende a identificar los posibles problemas en su aplicación y las etapas para su efectiva implementación.
Delve into risk analysis, preventive actions and monitoring the APPCC system. Además, explora la legislación relacionada y el papel de la administración en los sistemas APPCC.
Finalmente, aprende cómo se aplica el APPCC en diferentes aspectos de la producción alimentaria, desde las materias primas hasta el transporte y la limpieza. Este curso también incluye un módulo específico sectorial y un glosario de términos relacionados.
Trabajamos con empresas cómo...
Objetivos del curso de Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene:
Adquirir conocimientos sobre el sistema APPCC para contribuir a su implantación, control y seguimiento.
Aplicar acciones preventivas y/o correctivas para eliminar riesgos o reducirlos a niveles aceptables, según legislación vigente y sector de actividad.
Conocer las bases, etapas, ventajas, problemas, ámbito de implantación y límites del sistema APPCC, así como su seguimiento y vigilancia.
Establecer un diseño que garantice la implantación y seguimiento del sistema APPCC.
Adquirir conocimientos del sistema APPCC basados en las necesidades o principios a cubrir.
Conocer la normativa específica vinculada a la implantación y seguimiento del sistema APPCC en base a sectores específicos y áreas profesionales descritas por el INCUAL.
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Este curso está dirigido a usuarios de la industria alimentaria, especialmente aquellos que trabajan en Industrias Alimentarias y Hostelería. Está especialmente diseñado para aquellos que necesitan adquirir los conocimientos para aplicar y seguir las pautas de un sistema APPCC, asegurando un correcto comportamiento y previniendo posibles alteraciones alimentarias.
★★★★★
Basado en 53 opiniones
Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial
Un poco difícil pero entretenido
Muy contenta con el formador y con el equipo docente.
Bien
Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.
Olvídate de horarios rígidos. Accede dónde y cuando quieras dentro de las fechas del curso.
Aprende con tutores en activo, expertos en sus campo de estudio.
A través de recursos dinámicos, aprender será como ver tu serie favorita.
Nuestros títulos llevan el sello de Formintegral, centro reconocido por el SEPE y la CECAP.
La empresa debe estar al corriente de pago con la Seguridad Social y Hacienda.
El alumno debe ser un trabajador asalariado al régimen general.
La empresa debe disponer de crédito formativo y no haberlo consumido en otra formación bonificada en el año actual.
El importe a bonificar dependerá de la modalidad de impartición, la duración y del número de trabajadores contratados en régimen general.
La empresa, o su asesor, deberán realizar la bonificación desde el mes de la finalización de la acción formativa hasta la finalización del año en curso.
Importante: Para optar a la bonificación, se debe realizar el 100% la formación dentro de las fechas estipuladas del curso,
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El curso APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es una formación profesional que enseña a los trabajadores del sector alimentario a identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden comprometer la seguridad de los alimentos. Este curso es fundamental para garantizar la higiene y calidad de los productos, proteger la salud de los consumidores y cumplir con los requisitos legales en materia de seguridad alimentaria.
El curso APPCC aporta conocimientos y habilidades prácticas para desarrollar e implementar un sistema de gestión de calidad basado en los principios del APPCC. Este enfoque sistemático y preventivo permite a los profesionales identificar los riesgos de contaminación y establecer medidas de control adecuadas en cada etapa del proceso de producción. Además, la formación incluye temas relacionados con la higiene personal, la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, y el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
La aplicación del sistema APPCC en una empresa alimentaria proporciona numerosos beneficios, entre los que destacan:
El curso APPCC está dirigido a profesionales que trabajan en la industria alimentaria, incluyendo personal de producción, calidad, supervisión y gerencia, así como a consultores y auditores que deseen ampliar sus conocimientos en seguridad alimentaria. La duración del curso puede variar según el programa y la modalidad de impartición (presencial, online o mixta), pero en general, suele oscilar entre 20 y 60 horas lectivas.
Al finalizar el curso APPCC, los alumnos estarán capacitados para:
Al superar el curso APPCC, los alumnos reciben un certificado de aprovechamiento o diploma acreditativo expedido por el centro de formación o la entidad certificadora. Este documento acredita la adquisición de los conocimientos y competencias necesarias para desarrollar e implementar un sistema APPCC en la industria alimentaria y realizar auditorías internas y externas de calidad y seguridad alimentaria.
Aquí puedes agregar el contenido del popup con más información sobre el fraccionamiento del pago.
Por ejemplo, los términos y condiciones del fraccionamiento, información sobre cómo funciona, etc.
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